Professional Studies (PS)

Formation professionnelle

L'organisation des études est conçue pour valoriser les acquis des étudiants par un savoir managérial, tout en développant leurs sens de l'analyse, de la recherche, du travail en équipe et de l'initiative personnelle.

Principaux cours :
*Cours avec certification.

• Droit français / Gestion des risques (exclusivement aux étudiants français)
• Rooms Dept. Management
• Human Resources Management*
• Strategic Marketing And Sales for International Hotels*
• Club Management*
• Food & Beverage Management – HACCP
• Financial Accounting*
• Feasibility studies and valuations in the hospitality industry
• Revenue Management* (Optional Cornell and AHLA Certifications)
• CRASE (Cornell Restaurant Administration Strategic Exercise)
• CHASE (Cornell Hotel Administration Strategic Exercise)
• French for beginners (compulsory… for beginners!)

N.B. : L'organisation de certains cours de management peut être modifiée en fonction du calendrier de certains "visiting professors".