Corps enseignant

AKERIB Michel

Etabli à Lausanne, en Suisse, Michael AKERIB est titulaire d'un PhD en Sciences sociales et d'un MBA. Avec plus de vingt années d'expérience de l'industrie internationale et de la profession de consultant, il est l'auteur de nombreuses conférences et anime des séminaires depuis 1991 dans divers établissements d'enseignement, notamment l'IMHI (Cornell/ESSEC), l'Institut polytechnique de Pékin et l'Ecole hôtelière de Lausanne. Il est spécialiste en management stratégique, marketing international, innovation and entrepreneurship

BARTOSIK Curtis

Diplômé de l'université de Cornell, ancien officier de l'armée américaine, Monsieur Bartosik enseigne principalement à l'AIM les matières de "Leadership/Management" et "Supervision".

Il a donné des conférences à l'Ecole polytechnique, au ministère des Affaires étrangères et au ministère de l'Intérieur.

Président du Cornell Club de France, il préside aussi "The Hospitality and Travel Task Force" à la Chambre de Commerce Américaine.

Parlant couramment le japonais, Monsieur Bartosik dirige une société de formation qui traite avec diverses entreprises des secteurs du tourisme et des services.

De retour d'un récent voyage en Californie, où il a contribué à la construction du site Wine.com, il jouit d'une vaste expérience professionnelle incluant : le conseil en développement des affaires internationales, la coordination de la rénovation des hôtels Peninsula à Hong Kong et New Harbor Nikko à Tokyo, la construction de salles de cinéma pour la Warner Bros à Tokyo et différentes activités chez Mycal Corporation à Nagoya.

BATTARD Claire

Madame Battard, titulaire d'un MBA de l'IMHI (Cornell/ Essec), ancienne Directrice de la Formation et des Ressources Humaines au sein du groupe Marriott (7 ans), experte en recrutement des cadres, et fondatrice du cabinet de conseil Aptitudes Alternatives, intervient à l'AIM dans la gestion des compétences et accompagne nos étudiants dans leur positionnement professionnel au cours de la dernière année de leurs études.

BLAYAC Laurent-François

Monsieur Blayac enseigne à l’AIM « International Hotel and Resort Development » et «Managing Service in F&B Operations».
Franco-canadien, certifié Clef d’Or, diplômé de l’université Princeton et titulaire d’un Master en Relations commerciales et internationales du Centre d’études diplomatiques et stratégiques de l’ONU, il a débuté sa carrière internationale dans différents grands hôtels aux États-Unis et en Angleterre, où il a également enseigné le management hôtelier au campus Watford de l’université de Londres.
Directeur du protocole de l’ambassade des Etats-Unis à Paris, il y a été chargé des relations internationales et plus particulièrement de l’organisation des séminaires pour le développement Amérique du Nord et Europe des entreprises.
Directeur de zone export Europe de L.V.M.H. Londres-Reims, il a été responsable du secteur CHR, RELAIS ET CHÂTEAU, GMS et GSA dans ses salons internationaux.
Monsieur Blayac enseigne aussi à l’université Paris IX Dauphine depuis 2000 tout en étant coordinateur-Master II, et au Negocia - CCI de Paris, où il est coordinateur pédagogique pour le Royaume-Uni.

BONNIOT Xavier

Titulaire d’un MBA de IMHI (Cornell/ESSEC), Monsieur Bonniot a débuté sa formation à l’École Ferrandi avant de regagner le Royaume-Uni pour ses études supérieures en management hôtelier. Spécialiste de la gestion des grands restaurants, il cumule sur le terrain une expérience professionnelle de plus de 18 ans, dont 10 à l’international au sein de villages de vacances, à bord de bateaux de croisières et dans de grandes chaînes hôtelières. Formateur certifié, il enseigne à l’AIM les matières liées au management en restauration, telles que « Food & Beverage Operations », « Food & Beverage Project Development and Analysis » et dans le cadre de ses cours, l’utilisation approfondie de MS Excel.

DOGRAMACI Osman

Fondateur et directeur de l’AIM, Docteur en Science politique, il est ancien étudiant de l'École hôtelière de Strasbourg, de l'École nationale de Commerce (Tourisme), de l’IREST de l’université Paris I (Tourisme), et l’un des premiers diplômés de l'IMHI (Cornell / ESSEC).

En poste au service des relations extérieures de l' INRIA (Institut national de recherche en informatique et en automatique) durant cinq ans, il a par la suite assumé des responsabilités administratives et financières dans une banque d'investissement, un palace parisien et un grand hôtel balnéaire de luxe.

Il s'est entièrement consacré à l’enseignement depuis 1986.

En dehors de ses fonctions administratives à l'AIM, il intervient plus particulièrement dans les cours de Comptabilité, Gestion des achats, et Contrôle des coûts et de la qualité.

«Certified Hospitality Educator», il est aussi membre affilié de la fondation universitaire "Cornell Hotel Society".

GENDRAUD Philippe

Philippe P. GENDRAUD, intervenant ponctuel, a déjà enseigné à l’AIM des matières semestrielles spécialisées comme la gestion des achats, éthique et contrôle interne. Il est diplômé de l’Université de Cornell (MPS) et titulaire d’un diplôme de l’Ecole nationale supérieure des assurances. Il est professeur associé à l’Université de Paris Dauphine et a été Conférencier dans plusieurs écoles de commerce et universités européennes : IESE, Bocconi, Lausanne, Oxford, EDHEC, HAAGA, Strathclyde, Surrey, Salzburg, Heidelberg, Maastricht, Den Hague, IMHI-ESSEC,…. Bénéficiant d’une formation franco-américaine, il a exercé dans un environnement international, en travaillant non seulement dans le secteur de l’hôtellerie (Hilton, Horwath & Horwath, Concorde Hôtels, The Walt Disney Company) mais également pour des institutions telles qu’AXA, l’OCDE et l’ OIPC-INTERPOL. Il a occupé divers postes reflétant toutes les facettes des activités Administration/Finances et de l’Audit interne. Ces dernières années, il a développé des stratégies et mis en place des schémas de contrôle des risques dans nombre d’organisations, devenant ainsi un expert en contrôle interne et évaluation de risque. Il a été agent de la lutte contre le blanchiment d’argent (Counter Money-Laundering Officer) et est président émérite du NPIO (Network on Procurement in Intergovernmental Organizations). Il est actuellement Conseiller du Gouvernement Seychellois, et principalement auprès du Président de la République et du Ministre des Finances des Seychelles ; et ce dans les domaines de la Gouvernance, de l’Ethique, du Contrôle Interne et de la lutte contre la Corruption et le Blanchiment d’argent. Il est co-président de la Cornell Hotel Society – France Chapter et administrateur du Cornell Club of France.

GERARD Edwin V.

Edwin GERARD, diplômé ès Lettres de UCLA et de l'Université de Berkeley est aussi titulaire d'un Doctorat de l'Université de Paris III. Il enseigne depuis 1990 à l' Ecole de Formation du Barreau de Paris et conduit des séminaires professionnels dans des cabinets d'avocats internationaux, tels que Shearman & Sterling, Latham & Watkins. À l'AIM il enseigne l'anglais juridique, le droit des contrats et les techniques de négociation. Monsieur Gerard est aussi un dramaturge primé, directeur et acteur de théâtre et de cinéma et un habitué des émissions télévisées.

KONOLD Constance

Madame Konold est titulaire d’une Maîtrise de l’Enseignement (MAT) de l’Université de Notre Dame et d'une Licence ès lettres françaises (BA) de l’Université de Wisconsin-Madison (USA). Elle a 25 ans d’expérience professionnelle en Europe, Afrique, Amérique, et Asie (Champagne Mumm, Arthur Andersen et Association Internationale de l'Emballage) et a effectué une vingtaine d’audits de qualité en Europe, Chine, Thaïlande et Australie pour une chaîne d'hôtels cinq étoiles. Consultante pédagogique auprès de l'IMHI (Cornell-ESSEC) de 2000 à 2004 pour les programmes de formation continue, Madame Konold dispense actuellement le cours de "Supervision" aux étudiants de première année en BS à l’AIM. Coach Praticienne certifiée en PNL, elle enseigne aussi dans d’autres établissements les ressources humaines stratégiques et la communication au niveau Masters (Bac+5).

LAMBRIDIS Christoforos

Monsieur LAMBRIDIS a obtenu son BS en Business Administration à l'American College en Grèce et son MA en Industrial Relations à l'Université de Warwick en Grande Bretagne. Consultant en communications et ressources humaines, il enseigne la gestion des ressources humaines, le management interculturel et stratégique ainsi que l'Organisational Behaviour.

LAVOIE François

Diplômé en Science Politique et Économique de l'Université Laval (Québec) et de l'IMHI (Cornell/ESSEC), Monsieur Lavoie a fait ses débuts dans des grands hôtels de Quèbec et de Tokyo avant de rejoindre Hilton International à Paris, où il a occupé pendant plus de huit ans des postes opérationnels et d'encadrement. Intervenant à l'AIM depuis 1993, spécialiste de l'Accueil et de la Qualité de service, Monsieur Lavoie conçoit et anime depuis dix ans des actions de formations en particulier pour des équipes en contact avec la clientèle.

LEVASSEUR Thierry

Monsieur Levasseur est diplômé de l’ESCP Europe et de l'école hôtelière de Thonon-les-Bains, et enseigne à l'AIM "Management of Procurement and Purchasing in multi-unit operations".

Son début de carrière l'emmène des bateaux de croisière à des restaurants étoilés. Puis il travaille 2 ans en Allemagne avant de rejoindre le groupe Holiday Inn à Paris.

Il parfait ensuite son expérience dans les groupes Concorde et Accor, avant de rejoindre le groupe Hilton International dans lequel il évolue durant plus de 20 ans, d'abord au travers de plusieurs postes de management opérationnel comme Directeur de la Restauration et Executive Assistant Manager, puis en intégrant la Direction Régionale des Achats du groupe, au sein de laquelle il dirige l'organisation des achats pour les 80 hôtels multimarques de la chaîne, répartis sur 20 pays.

NAGLE Suzanne

Madame Nagle enseigne « Convention Management and Managerial Communication » à l’AIM depuis 2006. Elle est titulaire d’un MA en Affaires internationales de la Paul H. Nitze School of Advanced International Studies de l’université John Hopkins et a été choisie pour le programme Fulbright. Madame Nagle a précédemment enseigné dans les universités de Paris et de Tunis. Elle a également travaillé comme consultante pour les Nations Unies, le ministère français de la Culture, l’Association des avocats au barreau de Paris, Bloomberg Business News, le Centre français des Fondations, et pour de nombreuses sociétés privées. Elle est le co-auteur de « Creating a New Business », publié par les Editions d’Organisation (Paris).

ROSIER Patrick

Passeur d’expérience, Monsieur Rosier enseigne à l’AIM "Hospitality Sales & Marketing". MBA Insead, il a occupé de très nombreuses fonctions Marketing, Ventes et Direction générale au sein de multinationales. Il a toujours évolué et géré ses équipes dans un contexte international, en Europe, en Amérique Latine, aux USA et a vécu 12 ans hors de France. Chez DISNEY, en tant que Vice-président Europe de Walt Disney Attractions, il était chargé avec ses équipes, du Marketing et de la Vente des parcs et hôtels Disney américains, auprès du public européen. Au CLUB MED, comme Directeur Marketing/Ventes Europe, il a participé activement à la préparation du virage stratégique du pionnier des “vacances club”. Une large expérience de l’Hospitality Sales & Marketing, deux conceptions différentes de “l’expérience client”, chacune avec ses exigences propres, mais toujours dans la recherche de l’excellence.

SALEN Bergund

Madame Bergund SALEN est diplômée de " Touristik-Betriebswirt " de l'Université (Fachhochschule) de Munich, Allemagne. Elle a débuté sa carrière au Hilton Munich. Après s'être vu confier la responsabilité de la plupart des services de l'hébergement à Munich et Paris, elle est devenue responsable de la formation au sein du département hébergement de l'hôtel Paris Hilton. Depuis 1996, elle enseigne à l'AIM les cours " Front Office Management " et " Housekeeping Management ".

SPIRA Jean-François

Monsieur Spira enseigne Club Management et International Hotel Development, deux matières qu’il a longuement mis en pratique au cours de plus de trente années de carrière dans l’hôtellerie de luxe, notamment au sein des groupes Inter-Continental, Hilton International et Méridien, dans lesquels il a exercé de nombreuses fonctions de Vente et Marketing, Corporate Sales, et de Directions Commerciale et Générale.

Diplômé de l’école hôtelière de Lausanne, il est président de l’association des Anciens de l’EHL à Paris et Région.

KASTNER Robert E.

Monsieur Kastner est basé à New Jersey (USA), et ses interventions à l'AIM s’inscrivent dans l'animation du jeu d'entreprise CHASE auquel participent les étudiants de 3ème année de Bachelor et de MBA prépa et s’inscrivent dans la Formation professionnelle destinée aux cadres dirigeants des grands hôtels internationaux.

Diplômé de l'université de Cornell (Bachelor of Science et MBA), Monsieur Kastner est spécialisé en Comptabilité, Finance et Investissements dans le domaine de l'hôtellerie.

Après avoir enseigné à la Cornell School of Hotel Administration, Monsieur Kastner dispense ses cours dans ce même établissement et dans le cadre du "Professional Development Program" destiné aux professionnels.

Il fait partie aussi du corps enseignant de l'Essec Hospitality et intervient régulièrement à l'école hôtelière de Lausanne (niveau Master) en tant que "Visiting Professor".

Professeur reconnu au niveau international et développeur des programmes de management pour l'industrie hôtelière, Monsieur Kastner coopère avec les grands noms du milieu professionnel, tels que : Best Western International, Embassy Suites, Howard Johnson Franchise Systems, Holiday Inns, Inter-Continental, Hilton International, Meridien Hotels & Resorts et Groupe Accor.

LUTHI Charles

Ancien collaborateur de l’AIM, actuel Directeur et Secrétaire général de l’Automobile Club de France, Monsieur Lüthi intervient plus particulièrement dans les domaines du management des Gentlemen’s Clubs et de la gestion des établissements internationaux de spa, fitness et clubs de sport.

Avant d’assumer la direction des Relations entreprises et le développement des carrières de l’ESSEC « Hospitality management », il a été le PDG de Interpacific Resorts - propriétaire de Pacific Islands Club dans le Pacifique et d’un centre de sport Olympique en Australie - et pendant 14 ans, le Directeur exécutif et Vice-président Europe de Bell Sports and CCM Hockey dans l’industrie du sport.

Monsieur Lüthi a aussi été associé avec la NHL (National Hockey League) dans la vente de leurs textiles sous licence à l’international et aussi dans l’organisation des événements sportifs pour jeunes en Europe.

Il a commencé sa carrière dans les acquisitions et fusions des hôtels et des entreprises dans le secteur du sport, puis a été responsable de la distribution des produits de luxe dans les « duty free » dans le Pacifique Sud et l'Europe.

Monsieur Lüthi est également connu pour ses activités philanthropiques tournées vers l'enseignement supérieur, les jeunes défavorisés et la santé publique.

Il a eu de grandes opportunités de contribution, tant personnelles que dans le cadre d’entreprises avec lesquelles il a travaillé à l'amélioration considérable des conditions de vie des personnes désavantagées.

Titulaire d'un MBA de l'IMHI (Cornell-ESSEC), membre de CHS (Cornell Hotel Society), il est actuellement le Président de l'Association des Anciens de l'ESSEC MBA in Hospitality Management.

BAPTISTA Eric

Monsieur Baptista a effectué de nombreuses études de faisabilité, des évaluations et des audits opérationnels pour plusieurs groupes hôteliers internationaux, des investisseurs et des banques chez KPMG, division consulting en tourisme et hôtellerie, après avoir occupé différents postes de direction en Asie, au Moyen-Orient et en Europe.

Cette expérience est suivie de deux années de gestion des actifs pour un fond d'investissement dirigé par Goldman Sachs.

Plus récemment, Monsieur Baptista a été directeur d'une société de gestion hôtelière responsable de 31 établissements en France.

Monsieur Baptista est diplômé l'IMHI (Cornell/ESSEC) et enseigne "Feasibility Studies" et « Valuations in the Hospitality Industry ».