Directeur Général d'un grand groupe hôtelier et ancien enseignant à l'AIM, Monsieur Stewart intervient de manière ponctuelle à l’AIM en International Hotel Development & Management, Resort Development & Management et Contemporary Club Management.

Directeur général de l’hôtel Concorde La Fayette Paris entre 2008 et 2013 (hôtel de 1.000 chambres et 4.000 m² d’espaces Banquets), Monsieur Stewart a 23 ans d’expérience dans l’hôtellerie internationale (Eurodisney, Méridien, Corinthia et Concorde Hotels & Resorts).

Dans sa carrière, ce natif de St. Andrews en Ecosse (ville connue comme « the home of Golf ») a occupé des postes tels que Directeur de l’hébergement, Directeur des opérations, Directeur d’hôtel et Directeur Général.

Après avoir débuté sa carrière en 1992 dans l’hôtellerie en France puis occupé des postes à l’international, il est maintenant Président d’une société de formation et conseil spécialisée dans l’hôtellerie. Tout à fait bilingue français / anglais, il est aussi diplômé d’une université britannique en stratégie et processus décisionnels et détenteur d’un diplôme universitaire professionnel en management.