Docteur en Science politique (Panthéon-Sorbonne), il est ancien étudiant de l'École hôtelière de Strasbourg, de l'École nationale de Commerce (Tourisme), de l’IREST de l’université Paris I (Tourisme), et l’un des premiers diplômés de l'IMHI (Cornell / ESSEC).

En poste au service des relations extérieures de l' INRIA (Institut national de recherche en informatique et en automatique) durant cinq ans, il a par la suite assumé des responsabilités administratives et financières dans une banque d'investissement, un palace parisien et un grand hôtel balnéaire de luxe.

Il s'est entièrement consacré à l’enseignement depuis 1986.

En dehors de ses fonctions administratives à l'AIM, il intervient plus particulièrement dans les cours de Comptabilité, Gestion des achats, et Contrôle des coûts et de la qualité.

«Certified Hospitality Educator», il est aussi membre affilié à vie de la fondation universitaire "Cornell Hotel Society".