Consultant et formateur, Monsieur Darré est spécialisé dans la gestion des ventes, la qualité de service, et la gestion des compétences.

Il a commencé sa carrière dans le secteur de l'Hébergement au département Front Office du Hilton Kensington à Londres puis a intégré le Bureau français des ventes de la chaîne à Paris et est devenu directeur des ventes au Hilton Paris Orly.

Formateur certifié de Marriott International pour les programmes d'enseignement commercial et de formation des formateurs, il est ensuite devenu directeur des ventes et du marketing de l'hôtel Renaissance Paris-La Défense et instructeur principal en Ventes, Marketing et gestion des Conventions et Congrès.

Il a rejoint l'AIM en 2000.

Entre temps il a également développé ses compétences durant 4 ans au sein de l'Académie du Service du groupe Accor.

Monsieur Darré est titulaire d'un MBA de l'IMHI (Cornell-Essec).